Beskrivelse

Hr. Klogemands Pebernødder: Familieopskrift til Jul

Julen nærmer sig, og som Hr. Klogemands far altid siger: “Når julen kommer, så skal der kager i dåsen.” Det gælder selvfølgelig også i år! Derfor deler vi den legendariske familieopskrift på Hr. Klogemands pebernødder – perfekt til store familier og julegæster. Denne opskrift er til 600 personer, så der burde være nok til at holde pebernøddedåsen fuld indtil 2. juledag. Kommer der gæster mellem jul og nytår, så skal du lave dobbelt portion.

Ingredienser til 600 personer og ting du skal bruge

9375 g sukker
18750 g hvedemel
13125 g smør
75 økologiske æg
75 tsk vaniljesukker
Skal fra 75 usprøjtede øko-citroner
37,5 tsk hvid peber
En stor skål, en vægt, lineal, forklæde, gummihandsker og grillehandsker

Vil du også vide hvordan man laver pebernødderne, så download opskriften ovenfor.

Matematik under bagningen: Vil du tage udfordringen op? Prøv at regne ud, hvor mange kilo sukker, hvedemel og smør du bruger. Og hvis der er 15 æg i hver bakke, hvor mange bakker skal du så købe? Hvis din familie er mindre end Hr. Klogemands, kan du prøve at skalere opskriften ned til 8 personer – lidt matematik under julebagningen gør det hele sjovere!

Familiehygge og julematematik Julebagning er en familietradition, og det er altid hyggeligt at lave kager sammen. Hvis du har brug for hjælp til udregningerne, så tag en voksen med – det er en del af julemagien at lave ting sammen!

Glædelig jul fra Hr. Klogemand – og god fornøjelse med pebernødderne!

PS. GLEM IKKE OPSKRIFTEN PÅ VERDENS BEDSTE CITRONMÅNE. KLIK HER.

””Hr. Klogemands kogebog – Pebernødder til 600 personer”
Af: © Jacob Christiansen
Udgivet af: © Jacob Christiansen
1. udgave maj 2023, 1. oplag 2023
Omslag, tekst og grafik: Jacob Christiansen
Denne bog er beskyttet i medfør af gældende dansk lov om ophavsret. Kopiering må kun ske i overensstemmelse med loven. Det betyder f.eks. at kopiering til undervisningsbrug kun må ske efter aftale med Copydan Tekst og Node.
Trykt i EU (som bog) – ellers udgivet som PDF.
ISBN 978-87-94309-23-3
www.hrklogemand.dk